Budidaya Bekicot

Berikut ini merupakan serba-serbi budidaya bekicot dimulai menggunakan sejarah singkat bekicot, pusat budidaya bekicot, jenis-jenis bekicot, manfaat bekicot, persyaratan lokasi budidaya bekicot, fatwa teknis budidaya bekicot, hama dan penyakit bekicot dan lain-lain.
1. SEJARAH SINGKAT
Bekicot asal dari Afrika Timur, tersebar keseluruh dunia dalam saat relatif singkat, sebab artinya berkembang biak dengan cepat. Bekicot tersebar ke arah Timur sampai di kepulauan Mauritius, India, Malaysia, hasilnya ke Indonesia. Bekicot semenjak tahun 1933 telah terdapat disekitar Jakarta, asal lain menyatakan bahwa bekicot jenis Achatina fulica masuk ke Indonesia dalam tahun 1942 (masa pendudukan Jepang). Sampai waktu ini, bekicot jenis Achanita fulica poly masih ada di Pulau Jawa.
2. SENTRA PERIKANAN
Sentra peternakan bekicot poly ditemukan pada masyarakat pedesaan Jawa Timur, Bogor (Jawa Barat), Sumatera Utara dan Bali.
tiga. JENIS
Bekicot diternakkan biasanya jenis Achatina fulica yang banyak disenangi orang, karena artinya bekicot jenis ini poly mengandung daging. Konon di Eropa, bekicot jenis ini dipakai sebagai materi baku masakan yang diklaim Escargot. Escargot semula berbahan baku Helix pomatia. Karena Helix pomatia usang kelamaan sulit diperoleh maka bekicot jenis Achatina fulica menggantikannya sebagai materi baku Escargot.
4. MANFAAT
Selain pakan ternak bekicot merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi alasannya adalah ialah mengandung asam-asam amino esensial yang lengkap. Masyarakat yang menggemari kuliner dari materi standar bekicot (sate bekicot, keripik bekicot ) adalah masyarakat Kediri. Disamping itu bekicot pula kerap digunakan pada pengobatan tradisional, alasannya adalah adalah ekstrak daging bekicot serta lendirnya sangat bermanfaat buat mengobati banyak sekali macam penyakit menyerupai abortus, sakit ketika menstruasi, radang selaput mata, sakit gigi, gatal-gatal, jantung serta lain-lain. Sedangkan kulit bekicot sangat mujarab buat penyakit tumor. Sejenis obat yg dikenal berasal menurut kulit bekicot, dinamakan Maulie., yang sanggup menyembuhkan poly sekali penyakit menyerupai kekejangan, jantung senang berdebar, nir sanggup tidur/insomania, leher membengkak serta penyakit kaum wanita termasuk keputihan
lima. PERSYARATAN LOKASI
Lokasi perlu dipilih yang akrab menggunakan jalan, biar mudah penanganannya, baik waktu pembuatan kandang, waktu pengontrolan juga penanganannya pascapanen, artinya pada saat membawa output panen tersebut nir kesulitan pada transportasinya. Lokasi yg sesuai untuk budidaya bekicot artinya lokasi yang berair serta lembab serta terlindung berdasarkan cahaya mentari secara eksklusif. Selain itu juga tanah yang disukai adalah tanah yg poly mengandung kapur sebagai zat untuk pembentukan cangkang.
6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA

Penyiapan Sarana serta Peralatan
1. Perkandangan
  Walaupun huma yg diharapkan tidaklah terlalu luas tetapi persyaratan mengenai kelembaban dan keteduhan perkandangan perlu diperhatikan, karena merupakan pada aslinya dan buat berkembang biak secara baik bekicot senang dengan keadaan yg lembab serta teduh. Kandang didirikan pada tanah kering, teduh, lembab menggunakan suhu udara berkisar 25–30 ° C. Cara pemeliharaan bekicot nir terlalu sulit. Bisa dilakukan secara terpisah, ialah bekicot yg kecil dipelihara terpisah berdasarkan yg akbar. Bisa jua dilakukan secara adonan, yaitu bekicot kecil serta akbar dipelihara pada satu sangkar tanpa melihat umur/besarnya. Jika dilakukan secara terpisah resikonya wajib dibuat beberapa kandang. Fungsi sangkar itu antara lain buat penetasan, pembesaran serta menjadi sangkar induk. Ada tiga cara berternak bekicot di dalam sangkar, antara lain:
  1. Kandang kotak kayu
    Kandang terbuat pada lembaran kayu tripleks yg berkaki. Untuk kerangkanya bisa dipakai kayu kaso. Ukuran panjang serta lebar kandang merupakan 1 x 1 meter, tinggi 1,25 meter. Di atas kotak tadi diberi dawai kasa, izin bekicot tidak keluar menurut dalam sangkar. Sebaiknya pada atas kotak perlu dibuatkan loka berteduh, biar keadaan tempat selalu gelap/nir pribadi kena sinar matahari.
  2. Kandang dari kolam semen
    Pembuatan sangkar ini sama dengan kandang kotak kayu. Dalam kolam semen yang perlu diperhatikan ialah alasnya. Untuk menciptakan suasana lembab, bantalan semen perlu diberi tanah dan cacing buat menggemburkan tanah dan menyerap kotoran yg dimuntahkan bekicot. Tebal lapisan tanah di dalam kolam kurang lebih 30 cm. Zat-zat masakan yang diharapkan bekicot hendaklah selalu tersedia di pada bak.
  3. Kandang galian tanah
    Tanah digali dengan ukuran panjang, lebar dan tinggi 1 x 1 x 1 m. Perlu diperhatikan sebaiknya tanah galian yg akan digunakan buat kandang dipilih yang relatif kering. Sebaiknya sangkar dibentuk di bawah pohon yg rimbun, bila dindingnya terlalu berair perlu diberi lapisan pasir. Untuk menjaga keadaan selalu gelap, menyerupai cara pertama serta kedua, di atas sangkar perlu dibuatkan bedeng menjadi penutup. Masa panen, apabila kandangnya terbuat menurut tanah galian, cara pengambilannya dilakukan menggunakan menggunakan galah yang bisa menjepit bekicot izin bekicot serta telurnya nir rusak.
2. Peralatan
  Alat-indera yg diperlukan buat pembuatan sangkar: kayu, semen, bata pasir, kain kasa dan cangkul.
Pembibitan
Tidak semua jenis bekicot cocok buat dibudidayakan. Dua jenis bekicot yang biasa diternakkan, yaitu spesies Achatina fulica dan Achatina variegata. Ciri bekicot jenis Achanita fulica umumnya rona garis-garis pada tempurung/cangkangnya tidak begitu mencolok. Sedangkan jenis Achatina variegata rona garis-garis dalam cangkangnya tebal serta berbuku-buku.
1. Pemilihan Bibit Calon Induk
  apabila bibit unggul belum tersedia maka sebagai langkah pertama mampu dipakai bibit lokal menggunakan jalan mengumpulkan bekicot yg banyak masih ada pada kebun pisang, kelapa, dan semak belukar. Bekicot yg baik dijadikan bibit merupakan yg tidak rusak/stigma yang sementara waktu serta yang akbar dengan berat sekitar 75-100 gr/ekor.
2. Reproduksi dan Perkawinan
  Bekicot umumnya mulai kawin pada usia enam sampai tujuh bulan ditempat pemeliharaan yg relatif memenuhi kondisi. Pada masa kawin bekicot betina mulai menyingkir ke loka yang lebih aman. Bekicot bertelur di sembarang tempat. Jumlah telurnya setiap penetasan biasanya lebih dari 5 puluh butir (50-100). Jumlah produksi telur tergantung masa fertile bekicot itu sendiri. Besar telur bekicot tidak lebih berdasarkan 2 mm.
3. Proses Kelahiran
  Telur bekicot akan menetas selesainya usianya cukup. Pada ketika telur itu menetas dan menjadi anak cangkang, umumnya nir ditunggui induknya. Begitu bekicot selesai bertelur, telurnya ditinggalkan begitu saja. Telur bekicot akan pecah sendiri melalui proses alam. Penetasan bekicot hingga menjadi anak tergantung dalam keadaan loka serta ketika tetas. Bilamana tempat itu memenuhi syarat (sempurna) menyerupai kelembaban tanah, iklim dan cahaya yg mencukupi, maka telur akan cepat menetas. Sebaliknya jika keadaan tanah/iklim kemarau dan tempatnya kurang menguntungkan maka telur akan lambat menetas.
Pemeliharaan
Pemeliharaan bekicot mampu dilakukan dengan cara terpisah serta mampu pula secara adonan di dalam suatu tempat. Meskipun cara terpisah membutuhkan loka khusus tetapi terdapat manfaatnya. Misalnya, anak bekicot mampu diketahui perkembangannya secara tepat, baik besarnya juga usianya. Dengan demikian, nir sulit buat memberitahuakn perawatan secara spesifik. Bagi peternak bekicot sangat mudah kiranya bila perawatan anak bekicot itu dilakukan di loka spesifik. Adapun masakan anak bekicot sanggup diberi kuliner dengan sejenis ganggang (lumut), pupus daun serta sedikit zat kapur. Harus diingat hendaklah tempatnya selalu teduh dan lembab. Setelah anak bekicot berusia 2/tiga bulan, hendaklah dipindahkan kekandang pembesaran. Keberhasilan budidaya bekicot tergantung pada cara perawatan dan pemeliharaan teknis selama diternakkan. Beberapa perawatan teknis dalam budidaya bekicot antara lain meliputi:
1. Menjaga kelembaban lingkungan
  Bekicot sangat senang tempat yang lembab sehingga untuk mempertahankan kelembaban lingkungan sanggup dipakai atap atau perlindungan lain. Pada ekspresi dominan panas kelembaban lingkungan sanggup dipertahankan menggunakan menyiramkan air lokasi peternakan setiap hari.
2. Mempertahankan kondisi lingkungan
  Bekicot menyukai loka yg lembab, tetapi bukan berarti pada tanah yg becek. Sehingga diharapkan perjuangan buat mempertahankan kondisi lingkungan yang sinkron menggunakan yg dikehendaki bekicot.
3. Pemberian pakan yang bermutu secara teratur
  Agar output budidaya berhasil dengan baik dibutuhkan sumbangan pakan yang bermutu dan teratur. Pemberian pakan berpedoman dalam mutu pakan dan kebiasaan waktu makan. Mutu makan yg baik akan menentukan kualitas daging bekicot. Mutu pakan yg baik sanggup dipenuhi dengan memberi pakan berupa daun-daunan yg disukai dan butir-buahan. Misalnya; daun serta buah pepaya, daun bayam, buah terung mentimun, swai dan lain sebagainya.
4. Menjaga areal izin nir dimasuki hewan lain
  Agar bekicot bisa tumbuh baiak tanpa gangguan berdasarkan hewan yang adalah musuhnya dan binatang yang mampu merebut makanannya maka huma budidaya wajib dijaga izin tidak sanggup dimasuki hewan-hewan lain.
5. Menjaga bekicot biar nir keluar menurut areal pemeliharaan
  Untuk menjaga izin bekicot tidak keluar dari areal sanggup dilakukan hal sebagai berikut:
  1. membuat tutup sangkar (jika budidaya bekicot pada kandang)
  2. membuat pagar yg kepingan atasnya diolesi dengan detergen
  3. menabur bubuk atau garam disekeliling pagar kepingan pada.

7. HAMA DAN PENYAKIT
Sampai waktu ini belum poly diketahui ihwal adanya hama atau penyakit yg sanggup mengakibatkan ajal bekicot, kecuali semut, angsa serta itik.
8. PANEN
Dengan pemeliharaan cukup baik, bekicot mulai mampu dipanen setelah 5-8 bulan. Secara fisik sanggup dilihat bila panjang cangkang sudah mencapai 8-10 Cm, maka bekicot sudah siap buat diambil dagingnya. Hasil primer dari ternak bekicot artinya dagingnya, yg sanggup diolah pribadi dengan dibuat sate, keripik, dendeng/kuliner segar lainnya dan mampu juga diolah pada bentuk kalengan. Ada juga ajakan dalam keadan hidup. Disamping itu daging berdasarkan bekicot ini bisa dijadikan tepung, yg pengolahannya melalui proses pengeringan terlebih dahulu.

Hasil Tambahan
Disamping diambil dagingnya, kulit/cangkang bekicot jua laku buat dijual. Baik buat materi dasar obat-obatan/dibuat tepung buat pelengkap makanan
buat hewan ternak yg membutuhkan tepung berbahan dasar yg mengandung zat kapur.
Penangkapan
Bekicot dikumpulkan pada pada kotak kardus/peti menurut kayu dan jangan memakai karung goni alasannya adalah ialah sanggup menimbulkan kulit bekicot pecah. Setelah dimasukkan pada peti, pertama sekali perlu dilakukan pembersihan biar terhindar berdasarkan seluruh kotoran dan lumpur yg melekat dalam cangkangnya. Pencucian ini dengan cara menyemprot bekicot menggunakan air higienis. Setelah itu, Bekicot di karantina selama 1-dua hari/malam tanpa diberikan makan agar
kotoran dan lendirnya keluar sebanyak mungkin.

9. PASCAPANEN
Setelah dilakukan penagkapan dan pengumpulan bekicot kemudian dilakukan penyortiran menggunakan jalan membuang bekicot yang mangkat atau terlalu mini buat diolah. Kemudian dilakukan penggaraman, dengan menampakan garam 10-15% dari berat total bekicot, dengan cara diaduk rata. Penggaraman sanggup mematikan bekicot sekaligus mengeluarkan lendir sebesar mungkin. Setelah melalui tahapan penggaraman, segera direbus menggunakan air garam 3% selama 10 mnt, lalu diangkat dan disemprot menggunakan air dingin, gres dilakukan pencukilan daging. Perebusan kedua dilakukan setelah kepingan perut dibuang dan kotoran lainnya pada larutan garam 3%. Cara ini bertujuan untuk menghilangkan lendir serta daging sebagai lebih lunak. Kemudian daging tadi dibungkus dan dikemas pada karton.
10. ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA

Analisis Usaha Budidaya
Perkiraan analisis budidaya bekicot metoda kebun pada tempat Kediri (Jawa Timur) menggunakan luas huma 4.000 m dua dalam tahun 1999.
1. Biaya Produksi
  1. Sewa Lahan 4.000 m dua Rp. 200.000,-
  2. Bibit induk 100 ekor @ Rp. 50,- Rp. Lima.000,-
  3. Pembuatan Pagar dan terusan 5 HOK @ Rp. Lima.000,- Rp. 25.000,-
  4. Bambu pagar 10 batang @ Rp. 2.000,- Rp. 20.000,-
  5. Pakan dan Pemeliharaan Rp. 120.000,-
  6. Panen dan pasca panen Rp. 100.000,-
  7. Lain-lain Rp. 30.000,-
    Jumlah Biaya Produksi Rp. 500.000,-
2. Pendapatan
  - Bekicot siap panen 30.000 ekor = 100 kg @ Rp. 100,- Rp. 10.000,-
  - Anak bekicot 60.000,-
  - Telur bekicot 9.030.000 butir
    Selanjutnya hasil panen mampu dilakukan setiap hari 100 kg serta pendapatan tiap bulan artinya Rp. 300.000,- serta perkembangan bekicot dari telur menjadi bekicot serta bekicot bertelur dan seterusnya.
3. Keuntungan
  Dari budidaya bekicot tersebut sanggup didapat keuntungan Rp. 180.000,-setiap bulannya dan Rp. 6.000,- setiap harinya.
Gambaran Peluang Agribisnis
Daging bekicot adalah komoditi eksport yang menjanjikan, sebab artinya harganya yang relatif mahal dipasaran internasional. Pada periode Januari-Juli 1988 harga ekspor daging bekicot US $ 1,82 per kg. Hal ini mengakibatkan menculnya Peternakan Inti Rakyat (PIR) menggunakan komoditi bekicot. Kini telah banyak bangun perusahaan-perusahaan pengelola daging bekicot, yg mampu memperlancar pemasaran pasaran sebagai komoditi eksport.

11. DAFTAR PUSTAKA

Kusnin Asa. 1984. Budidaya Bekicot. Bhratara Karya Aksara. Jakarta
Pinus L. 1988. Beternak Bekicot untuk Perancis, dalam Trubus, Febuari
Victor Zebua (1988). Bekicot Melimpah Cacing Daun Bertingkah, dalam Harian Kedaulatan Rakyat, 17 September 1988.
Naryo Sadhori S. 1997. Teknik Budidaya Bekicot. Balai Pustaka. Jakarta.

12. KONTAK HUBUNGAN

Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan – BAPPENAS Jl.sunda Kelapa No. 7 Jakarta, Tel. 021 390 9829 , Fax. 021 390 9829
Kantor Menteri Negara Riset dan Teknologi, Deputi Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Iptek, Gedung II BPPT Lantai 6, Jl. M.H.thamrin No. 8, Jakarta 10340, Indonesia, Tel. +62 21 316 9166 69, Fax. +62 21 310 1952, Situs Web: //www.ristek.go.id